커피원두1 커피맛을 망치는 원두 곰팡이 원인과 해결책 혹시 집에서 원두커피 내려 드시나요? 저는 매일 아침마다 핸드드립으로 커피를 마시는데요. 얼마 전에 구입한 원두에서 이상한 냄새가 나서 확인해 보니 곰팡이가 피어 있더라고요. 비싸게 주고 산 원두라 너무 아까웠는데, 이런 일이 종종 있다고 하더라고요. 오늘은 원두 곰팡이의 원인과 해결책에 대해 알아보겠습니다. 커피맛을 망치는 원인: 원두에 발생하는 곰팡이팡이는 커피원두에 흔히 발생하는 문제 중 하나이며, 커피 맛을 망치는 주요 원인 중 하나입니다. 곰팡이는 따뜻하고 습한 환경에서 빠르게 증식하며, 커피원두 표면에 검은색 또는 녹색 반점이나 얼룩을 형성합니다. 이렇게 곰팡이가 생긴 원두는 불쾌한 냄새와 맛을 유발하며, 커피 추출 시 탁한 액체와 쓴맛을 만들어냅니다.곰팡이가 생기는 원인은 다양합니다. 보관.. 2025. 1. 19. 이전 1 다음
